طرز تهیه بیسکویت نوروزی بدون شکر

شیرینی مغز دار خرمایی ویژه نوروز !

طرز تهیه بیسکویت نوروزی بدون شکر

شیرینی مغز دار خرمایی ویژه نوروز !

اختصاصی بیست ستون :

مواد لازم برای بیسکویت :

آرد : 225 گرم

زرده تخم مرغ : 1 عدد

پودر شکر رژیمی : 30 گرم

مارگارین : 125 گرم

آب سرد : 2 قاشق غذاخوری

وانیل : نصف قاشق چای خوری

مواد میانی بیسکویت :

خرمای بدون هسته : 300 گرم

پودر هل : 3 قاشق چای خوری

پودر گردو : 100 گرم

آب جوش : 200 میلی لیتر

طرزتهیه :

آرد و پودر شکر را مخلوط کنید و در کاسه ای گرد بریزید ، سپس مارگارین را ریخته و با زرده تخم مرغ ، وانیل و آب به مخلوط آرد اضافه کنید . مواد را با نوک انگشت هم بزنید تا به خورد هم برود و در انتها چنگ بزنید تا خوب یک دست شود .

خمیر را در کیسه نایلونی ریخته و برای نیم ساعت در یخچال بگذارید .

بعد از این مدت خمیر را یک ربع در دمای محیط بگذارید تا از سرمای آن کم شود . خمیر را با وردنه روی میز آرد پاشی شده باز کنید تا قطر آن نیم سانتی متر شود .

خمیر را کاتر بزنید و در سینی فر بچینید و روی بیسکویت دایره ای مهر بزنید .

بیسکویت ها را در طبقه وسط فر با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 20 دقیقه قرار دهید و بپزید . بیسکویت را بعد از طلایی شدن کنار بگذارید تا سرد شود .

برای درست کردن مواد میانی خرما را ریز خرد کنید . سپس آب جوش ، پودر هل و گردو را در ظرف مخصوص کرم پزی بریزید و به مدت 4 دقیقه بعد از به جوش آمدن روی حرارت ملایم بپزید .

کرم را بین دو بیسکویت بریزید و با هم جفت کنید .

شیرینی خرمایی آماده سرو است .

- - , .