طرز تهیه سوپ خامه ای قارچ

سوپ خوشمزه خانگی برای عاشقان قارچ !

طرز تهیه سوپ خامه ای قارچ

سوپ خوشمزه خانگی برای عاشقان قارچ !

اختصاصی بیست ستون :

مواد لازم :

قارچ خرد شده : 400 گرم

برنج : 1 پیمانه

گردن مرغ : 6 عدد

برگ نعناع : 1 قاشق سوپ خوری

آرد سفید : 2 قاشق سوپ خوری

خامه : 1 پیمانه

پیازچه خرد شده : 1 عدد

رب گوجه فرنگی : 1 قاشق چای خوری

آب لیمو : 2 قاشق سوپ خوری

سیر خرد شده : 1 حبه

آب : 6 پیمانه

کره آب شده : 6 قاشق سوپ خوری

روغن زیتون : 2 قاشق سوپ خوری

جعفری خرد شده : 3 قاشق سوپ خوری

نمک و فلفل : به میزان لازم

طرز تهیه :

ابتدا در قابلمه ای 6 پیمانه آب ، نمک و نعنای خرد شده را بریزید و روی حرارت بگذارید تا به جوش بیاید ، سپس برنج خیس خورده را در قابلمه بریزید . حرارت را پایین بیاورید و درب قابلمه را بگذارید تا برای45 دقیقه برنج خوب پخته شود . سپس برگ نعناع را بیرون بیاورید و برنج را آبکشی کنید .

در قابلمه 3 قاشق کره و روغن زیتون بریزید ، سپس سیر ، رب گوجه فرنگی و پیازچه را بریزید و مواد را تفت دهید . 5 دقیقه صبر کنید تا سیر و پیازچه خوب نرم شود .

سپس گردن مرغ ، جعفری خردشده را درون قابلمه بریزید . درب قابلمه را بگذارید تا گرن مرغ نرم شود . بعد از 40 دقیقه آرد را در آب حل کنید و همراه با خامه ، نمک و فلفل در قابلمه بریزید . برنج را اضافه کنید . مخلوط را هم بزنید و بعد از آن درب قابلمه را بگذارید تا سوپ خوب جا بیفتد .

مابقی کره را در ماهی تابه ای بریزید و روی حرارت بگذارید ، قارچ و آب لیمو را درون آن تفت دهید . قارچ تفت داده شده را در سوپ بریزید . بعد از 5 دقیقه سوپ را در ظرف سرو بکشید .

سوپ قارچ آماده سرو است .