طرز تهیه استیک رژیمی با سس قارچ

استیک خوشمزه گوشت و قارچ برای رژیمی ها

طرز تهیه استیک رژیمی با سس قارچ

استیک خوشمزه گوشت و قارچ برای رژیمی ها

اختصاصی بیست ستون :

مواد لازم برای استیک :

گوشت استیک برش داده شده : 450 گرم

روغن : مقداری

فلفل سیاه : 4/1 قاشق چای خوری

نمک : 2/1 قاشق چای خوری

مواد لازم برای سس قارچ :

قارچ خرد شده : 2 فنجان

سیر خرد شده : 1 حبه

پیاز خرد شده : 2/1 فنجان

سرکه سفید : 3/1 فنجان

سرکه بالزامیک : 1 قاشق غذاخوری

پیازچه خرد شده : 2/1 فنجان

آب گوشت کم نمک : 1 فنجان

طرز تهیه :

کباب پز را گرم کنید .

به دو طرف گوشت استیک به میزان مساوی نمک و فلفل بزنید . سینی کباب پز را با کمی روغن چرب کنید و استیک را روی سینی قرار دهید و هر طرف را برای 5 دقیقه بپزید . سپس گوشت را از روی سینی بردارید و با فویل بپوشانید .

برای درست کردن سس قارچ باید ماهی تابه را روی حرارت متوسط بگذارید و با روغن چرب کنید . نصف فنجان سیر یا پیاز را بریزید تا برای 2 دقیقه پخته شود . سپس قارچ ها را اضافه کنید و 4 دقیقه بپزید . سپس آب گوشت ، سرکه و بالزامیک را بریزید . اجازه دهید ترکیب روی حرارت بجوشد تا وقتی که به 1 و 4/1 فنجان برسد . بعد از آن پیازچه ها را بریزید و بگذارید یک دقیقه دیگر بپزد .

استیک را ورق ورق کرده و با سس قارچ نوش جان کنید .

- - , .