دسر خوشمزه ژلاتینی با بیسکویت

طرز تهیه دسر فانتزی شکلات و بیسکویت

دسر خوشمزه ژلاتینی با بیسکویت

طرز تهیه دسر فانتزی شکلات و بیسکویت

اختصاصی بیست ستون :

مواد لازم :

شیر : 2 پیمانه

پودر کاکائو : 2 قاشق سوپ خوری

زرده تخم مرغ : 2 عدد

خامه : 150 گرم

وانیل : 8/1 قاشق چای خوری

بیسکویت دایجستیو : به تعداد لازم

شیرین کننده ماردین : 2/1 پیمانه

پودر ژلاتین : 2/1 و 4 قاشق چای خوری

سس شکلات : به میزان لازم

پودر شکلات : به میزان لازم

طرز تهیه :

ابتدا زرده های تخم مرغ ، 2 قاشق شیرین کننده ماردین و وانیل را با همزن مخلوط کنید تا یک دست و پوک شود . سپس شیر ، باقی مانده شیرین کننده ماردین و پودر کاکائو را روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید .

پودر ژلاتین را با نصف پیمانه آب سرد مخلوط کنید و روی حرارت غیر مستقیم قرار دهید تا خوب شفاف و یک دست شود . سپس مخلوط ژلاتین را به همراه شیر به مخلوط زرده تخم مرغ اضافه کنید . در نهایت خامه را بریزید و با همزن مخلوط کنید تا خوب یک دست شود .

مایه به دست آمده را در قالب های کوچک لیوانی بریزید و برای 6 ساعت در یخچال قرار دهید . روی بیسکویت ها کمی خامه بمالید و به همراه دسر سرو کنید .

- - , .